Von Monika Steinbrecher, spezialisierte Ernährungsberaterin für Kitas. 

Dieser kompakte Leitfaden zeigt, warum Ballaststoffe für Kinder so entscheidend sind – für eine gesunde Verdauung, ein starkes Immunsystem und einen stabilen Blutzuckerspiegel.

Monika Steinbrecher erklärt leicht verständlich, wie Ballaststoffe im Körper wirken, welche Rolle Insulin spielt und welche Lebensmittel besonders geeignet sind.

Dazu gibt es alltagstaugliche Tipps, wie Eltern und Kitas ballaststoffreiche Ernährung ohne Aufwand umsetzen können.